Kaffeeladen während Herbstferien geschlossen

Am Dienstag 2.10. und 9.10.2018 ist der Kaffeeladen wegen den Herbstferien geschlossen. Unser Sortiment ist jederzeit im Volg Gersau und Gersauer Dorflädeli erhältlich.
Gerne sind wir am 16. Oktober wieder für Sie da.

Neuer Online Shop ab Oktober 2018

Zur Zeit arbeiten wir  am neuen Online Shop. Die Kaffees können im Moment per Email oder auch telefonisch bestellt werden.
Ab 22. Oktober 2018 können alle bestehenden und neuen Kaffees unseres Sortiments wieder online bestellt werden.

Q Arabica Grader bei Hosennen Kaffee

In der Welt des Spezialitätenkaffees, wo teilweise sehr blumige und subjektive Beschreibungen die Kaffeequalität erklären, gibt es inzwischen verschiedene Ausbildungen wo man lernt, die Kaffeequalität nach objektiven Kriterien zu bewerten und beschreiben.

Zur angesehensten Kaffeesensorik-Ausbildung gehört der „Q Grader“ des in den 1990er Jahren durch die amerikanische Kaffeespezialitäten-Vereinigung (SCAA) gegründeten „Coffee Quality Institute’s“. Q Grader müssen Kaffee mittels standardisiertem Bewertungsprotokoll sensorisch evaluieren, Fehler im grünen Rohkaffee identifizieren und ebenfalls bewerten können.

Mit Freude kann ich mitteilen, dass ich diesen Sommer das einwöchige Q Grader Programm mit seinen 20 Examen erfolgreich absolvierte. Blumige Kaffeebeschreibungen finden Sie aber weiterhin auf meiner Homepage, denn das ist es, was ich am Kaffee liebe…